• 山楂(400g)

• 冰糖碎(200g)

• 炒锅、煮锅、不粘锅

• 1   将山楂用清水洗净捞出
• 2   在山楂的头尾两端用笔帽摁压出印记来
• 3   然后再用筷子用力把核顶出来
• 4   如果一次没出来干净，还可以多顶几次，直到核全出来为止
• 5   将山楂掰开放盘里，上蒸锅中火蒸制10到15分钟
• 6   蒸至软烂后取出
• 7   放入搅拌机里打成泥
• 8   再倒入不粘锅里加入冰糖碎炒制
• 9   炒大约8分钟左右，比较粘稠状
• 10   倒到不沾烤盘里用刮刀抹平，大概3~4mm厚度，烤盘上面轻盖层锡纸或油纸挡灰，放置3天左右即可
• 11   晾干后用手摁其表面有点硬，而且不沾手，便从一个角轻轻接开取下
• 12   切成自己喜欢大小的方块卷起来
• 13   再用保鲜膜包成糖果状就成啦！

小窍门：