“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”

农历十二月初八，俗称腊八，是古代祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。腊八的传说众多，从纪念朱元璋、岳飞到佛祖的成道日，但一直沿袭至今的，就是喝腊八粥的习俗。

腊八粥

腊八茶

纳八味珍馐，熬一锅稀饭，沉积的是幸福，飘散的是喜气。小小一碗腊八粥内凝聚着中国人几千年来的智慧，时值严冬，性味平和，健脾益肾是最佳的滋补圣品。

但如今生活节奏越来越快，背井离乡打拼事业的年轻人们也不擅长熬粥。今天就教大家做迷你腊八粥——泡腊八茶。

1准备好所需“食材”

主料：普洱熟茶

辅料：红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片（山楂片）、冰糖等

茶具：盖碗

2将洗好的干果和茶叶倒入盖碗，冲以滚烫沸水，料在盖碗中翻滚，盖上盖子，静置三分钟。

3八宝茶泡好了，就是这么简单，开喝\(^o^)/

第一泡，倒出不喝。淡化、中和茶中的咖啡碱。

第二泡，干果渐渐泡开，味道便浓郁了一些，喝到碗底的最后一口，竟有丝丝沁人心脾的清甜，那是因为沉在碗底的冰糖慢慢融化，一碗茶中，这样奇妙渐变的滋味让人欲罢不能。

第三泡，红枣、葡萄干、桂圆逐渐膨化，茶汤充满果香并更加醇甜，八宝茶最黄金的时刻也随之到来。

其实腊八茶历史悠久，又称“八宝茶”，是居住在古丝绸之路上的回族人待客的传统饮品，以茶为底，掺上各种温和食材，香甜可口，滋味独具，在冬季起到健脾益肾、暖身祛寒之功效。虽然茶叶只占其中八分之一的八宝茶是最不像茶的茶，但用料都是家中寻常干果，只需沸水冲开，浓浓的人情味随时随地都可以享受。

八宝茶可以泡上许多泡，每种干果被泡开的时间是不同的，因此每一碗的味道都是在充满新鲜感的等待中来临。边喝边吃着泡开的干果，还可以再加入新的茶料。有些茶喝的是最后的味道，而八宝茶更享受整个调配的过程，别有情趣、悠然自得。

在这个雾霾过去的午后，红泥壶茶艺馆门外车马熙攘，门里却是悠然舒适的另一个世界，看着杯中的各式茶料渐渐舒展，轻抿一口，满满的是人间丰收和富足的喜悦，也许，这就是腊八茶真正的意义所在。

红泥壶茶艺馆，

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